KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK JELLY CINCAU HITAM (Mesona palustris Bl) (KAJIAN KONSENTRASI SIMPLISIA CINCAU HITAM DAN KONSENTRASI KARAGENAN)
Simplisia cincau hitam memiliki banyak manfaat untuk mencegah berbagai penyakit sehingga masyarakat mulai membudidayakannya.Jenis pengolahan produk ini masih sedikit sehingga perlu adanya diversifikasi produk.Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh dan pale pink sns interaksi antara konsentrasi simplisia dan konsentrasi karagenan pada